СОГЛАСОВАНО
Председатель Совета школы Старостина Е.С.
_________________
«__30___»_____08________2024г.

УТВЕРЖДАЮ:
Директор МБОУ Тверецкая СОШ
__________________А.В. Замостьева
Приказ № 37 от «_30_»___08__2024г.

10-дневное меню на 2024-2025учебный год для организации питания детей
12 лет и старше МБОУ Тверецкая СОШ
Составлено на основании методических рекомендаций МР 2.4. 0/79-20 по организации питания обучающихся
общеобразовательных организаций
Разработаны: Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Брагина И.В., Шевкун
И.Г., Яновская ГВ.); ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (Никитюк Д.Б., Батурин А.К., Пырьева Е.А., Гмошинская М.В.,
Димитриева СА. , Тоболева М.А.); ФБУН «Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены» Роспотребнадзора
(Новикова И.И., Ерофеев Ю.В., Романенко СП.); Управление Роспотребнадзора по Брянской области (Самойленко Т.Н); Управление
Роспотребнадзора по Ставропольскому краю (Сорокина М.И.); ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
(Денисова О.И.); ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве в Юго-Восточном округе г. Москвы» (Молдованов ВВ.).
Утверждены: 18.05.2020 года Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия
человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю. Поповой

Раскладка
нетто
гр.

Энерг.
ценност
ь
ккал

продукты

Углевод
ы, г

Выход, г

Пищевые вещества

Жиры, г

Прием пищи,
наименование блюда

Белки, г

№
рец.

0,66

0,12

2,28

13,20

2,69

2,84

17,14

104,75

7,87

2,93

134,67

0,68

115,49

1,12

1046,42

0,68

0,28

20,76

88,20

День 1
70

Понедельник
Овощи натуральные
соленые

60

1. огурцы

60,00

103

Суп картофельный с
макаронными
изделиями

250

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

картофель
макаронные изделия
морковь
лук репчатый
масло растительное
вода
соль
тушенка

90,0
12,0
15,0
14,3
2,9
228,
1
10

248

Котлеты из мяса
курицы) (из
полуфабрикатов
промышленного
производства)
Каша рассыпчатая
(гречневая)

100

1. котлеты из мяса курицы

100

302

388

Напиток из плодов
шиповника

12,8

180

200

1. крупа гречневая
2. масло сливочное
3. соль
1. плоды шиповника
2. сахар-песок
3. вода

110,1
8
2
20,0
20,0
200

4

Хлеб пшеничный

20

1. хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт

20
1,52

0,12

10,04

42,36

19,03

126,72

54,27

1429,60

0,79

0,14

2,73

25,20

5,30

23,58

7,87

2,93

134,62

8,39

25,00

200,35

0,0

37,80

156,00

Итого за день
810
День 2
Вторник
71
82

Овощи натуральные
свежие
Борщ с капустой и
картофелем

60
250

1. огурцы свежие

60

1.свекла
2. капуста свежая или квашеная
3. картофель
4. морковь
5. лук репчатый
6. томатное пюре
7. петрушка
8. масло растительное
9. сахар.
10. вода
11.соль
12. тушенка

40
20
20
10
3
10
7,5
5
2,5
200
16
10

1. нагеттсы из мяса курицы

100

0,75

248

126
648

Наггетсы из мяса
курицы (из
полуфабрикатов
промышленного
производства)
Картофель отварной с
луком
Кисель из концентрата

0,05

100
12,80

180

1. картофель

180
3,72

200
1. кисель из концентрата
2 .вода
3. сахар-песок

24,0
190,0
10,0

0,40

4

4

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной (ржанопшеничный)
Итого за день

20

30

1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт
1. хлеб ржаной формовой

20

30

840

1,52

0,12

10,04

47,36

1,98

0,30

12,10

57,00

21,96

16,87

95,90

644,11

0,00

2,00

9,50

2,28

5,12

6,09

111,25

13,75

12,50

0

168,00

15,79

16,84

104,28

605,71

0,16

0,16

27,88

114,60

1,52

0,12

10,04

47,36

33,90

34,74

150,29

1056,42

День 3
Среда
54-5з Нарезка из свежих
помидоров и огурцов

98

Суп крестьянский с
крупой (перловой) на
мясокостном бульоне

246

Колбаса вареная

309

Макароны отварные с
маслом

342

4

60

250

100

180

Компот из свежих
плодов

200

Хлеб пшеничный

20

Итого за день

810
День 4

Четверг

1.
2.

1.
2.
3.

1. томат
2. огурцы
3. масло растительное
4. соль
1. капуста свежая
2. картофель
3. крупа: рис (перловая)
4. морковь
5. лук репчатый
6. масло растительное
7. тушенка
колбаса вареная
вода
1. макаронные изделия
2. масло сливочное
3. соль
яблоки или груша
вода
сахар

28,8
21
3,0
0,2
30
25
10
10
10
5
10
100
200
80,0
7,0
6,0
40,0
172,0
15,0

1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт

20

0,400

71
88

416

382

4

Помидор свежий в
нарезке
Щи из свежей капусты
с картофелем

Плов с мясными
консервами

Какао с молоком

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной ( ржанопшеничный)
Итого за день

60
250

250

200

20

30

1. помидоры свежие

60

1. капуста свежая
2. картофель
3. морковь
4. лук репчатый
5. томатное пюре
6. масло растительное
7. вода
8. соль
9. петрушка
10. тушенка
1. мясные консервы
(тушенка)
2. масло растительное
3. лук репчатый
4. морковь
5. крупа рисовая
1. какао-порошок
2. сахар-песок
3. молоко паст.3,2% жирн.
4. вода
1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт
1. хлеб
ржаной
формовой

40,0
24,0
8,0
8,0
2,0
4,0
160,0
16,0
2,0
10,0
20
11
11
11
49
4,0
10,0
100
115,0
20

30

810

0,79

0,14

2,73

25,20

1,00

0,18

7,55

34,10

15,67

15,62

43,37

371,01

5,72

5,76

38,42

218,98

1,52

0,12

10,04

47,36

1,98

0,30

12,10

57,00

26,68

22,12

114,21

753,65

0,00

2,00

9,50

День 5
54-5з

Пятница
Нарезка из свежих
помидоров

60

1. томат

48,8

2. масло
растительное
3. соль

10,0
0,2

0,40

102

243
549г2020

Суп картофельный с
бобовыми

Сосиски отварные
Рагу из овощей

250

100
180

349

Компот из смеси
сухофруктов

200

4

Хлеб пшеничный

20

Итого за день

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
1.

картофель
горох
лук репчатый
морковь
масло растительное
соль
вода
тушенка
сосиски

1. картофель
2. морковь
3. капуста
4. лук репчатый
1. с/фрукты
2. сахар-песок
3. вода
1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт

50
20
10
11
5
2
175
10
100,0
78
24
30
12
50,0
20,0
200,0
50

810

8,75

1,50

17,25

115,50

17,38

45,68

3,60

494,24

2,28

0,12

15,24

70,44

0,48

0,00

25,68

98,36

1,52

0,12

10,04

47,36

30,81

47,42

73,81

835,4

0,66

0,12

2,28

13,2

1,66

5,59

9,14

93,50

День 6
71

Понедельник
Овощи свежие в
нарезке

78

60
250/10

Суп картофельный
вегетарианский

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

1. помидоры свежие

60

картофель
морковь
помидоры
лук репчатый
масло сливочное
сметана
вода

50
12
15
5
5
10
187

249

Котлеты из мяса рыбы
(из полуфабрикатов
промышленного
производства)

1. котлеты из мяса рыбы

100

100

304
342

Рис отварной
Компот из свежих
яблок

4

180

200

1. крупа рисовая
2. масло сливочное
4. яблоки или груша
5. вода
6. сахар
1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт

20
Хлеб пшеничный
Итого за день

74
7
40,0
172,0
15,0

23,77

1,24

0,60

198,88

10,48

17,53

90,00

537,25

0,16

0,16

22,88

114,60

1,52

0,12

10,04

47,36

38,38

24,78

135,39

1016,79

20

820
День 7

Вторник
13

96

248

60
Нарезка из свежих
огурцов
Рассольник
Ленинградский

Наггетсы из мяса
курицы (из
полуфабрикатов
промышленного
производства)

250
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
2.

1. огурец

48,8

2. масло
растительное
3. соль
1. картофель
рис или перловка
лук репчатый
морковь
огурцы соленые
масло растительное
вода
соль
тушенка
нагеттсы из мяса курицы

10,0
0,2
60
4
4
8
12
4
150
8
8
100

1,43
0,46

0,40

3,65

40,38

1,28

3,90

36,38

7,87

2,93

134,67

100
12,80

427

Картофель отварной
200

389
4

Сок фруктовый (яблочный)

200
20

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за день

1.
2.
3.
4.

картофель
масло сливочное
мука пшеничная
масло сливочное

1. сок фруктовый
1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт
1. хлеб ржаной формовой

117
3
4
4
200
20

30

30

860

16,52

9,07

25,7

250,51

1,00

0,00

20,20

84,80

1,52

0,12

10,04

47,36

1,98

0,3

12,10

57,00

34,68

22,29

76,30

651,10

0,66

0,12

1,98

2,74

14,58

90,75

12,8

7,87

2,93

134,67

15,79

16,84

104,28

605,71

День 8
70

Среда
Овощи натуральные
соленые

204

248

309

Суп картофельный с
крупой
Котлеты из мяса
курицы) (из
полуфабрикатов
промышленного
производства)
Макароны отварные с
маслом

60

1. огурцы

250

1. картофель
2. рис
3. морковь
4. лук репчатый
5. масло растительное
6. вода
7. соль
8. тушенка
2. котлеты из мяса курицы

100

180

4. макаронные изделия
5. масло сливочное
6. соль

60

90,0
12,0
15,0
14,3
2,9
228,
1
10,0
100

80,0
7,0
6,0

2,28

13,20

349

Компот из смеси
сухофруктов

200

4

Хлеб пшеничный

20

Итого за день

1. с/фрукты
2. сахар-песок
3. вода
1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт

50,0
20,0
200,0
20

810

0,48

0,00

25,68

98,36

1,52

0,12

10,04

47,36

33,23

27,69

163,89

1060,85

0,79

0,14

2,73

25,20

5,30

23,58

День 9
71
82

Четверг
Помидор свежий в
нарезке
Борщ с капустой и
картофелем

1. помидоры свежие

60

250

1.свекла
2. капуста свежая или квашеная
3. картофель
4. морковь
5. лук репчатый
6. томатное пюре
7. петрушка
8. масло растительное
9. сахар.
10. вода
11.соль
12. тушенка

40
20
20
10
3
10
7,5
5
2,5
200
16
10

250

1. Консервы мясные
(тушенка)
2. Картофель
3. Лук репчатый
4. Томатное пюре
5. Масло
растительное
4. плоды шиповника
5. сахар-песок
6. вода

60

0,75

259

388

Жаркое по-домашнему
Напиток из плодов
шиповника

200

0,05

20
161
13
8
8

43,02

11,67

34,26

484,62

20,0
20,0
200

0,68

0,28

20,76

88,20

4

Хлеб пшеничный

1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт
1. хлеб
ржаной
формовой

20

Хлеб ржаной
30

Итого за день

20

30

810

1,52

0,12

10,04

47,36

1,98

0,30

12,10

57,00

48,74

12,56

85,19

725,96

0,4

0,0

2,00

9,50

8,61

8,40

14,34

167,25

17,38

45,68

3,60

494,24

4,68

33,42

7,58

348,04

2,40

2,66

20,54

110,70

1,52

0,12

10,04

47,36

35,65

90,45

64,62

1207,49

День 10
Пятница
54-5

Нарезка из свежих
помидоров и огурцов

60

87

Суп с рыбными
консервами

250

243

Сосиски отварные

100

312

Пюре картофельное
200

379

4

Кофейный напиток с
молоком

Хлеб пшеничный

Итого за день

200

20

830

1. томат
2. огурцы
3. соль
1.консервы рыбные в масле
1. картофель
2. морковь
3. лук репчатый
4. крупа рисовая
5. масло сливочное
6. вода
2. сосиски

30,00
29,80
0,2
32
56
13
6
4
3
160
100,0

картофель
молоко паст3,2%жирн
масло сливочное
соль
кофейный напиток
сахар-песок
молоко паст3,2%жирн
вода
1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт

181,0
30,0
7,0
2,0
8,0
10,0
100,0
110,0
20

1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.

Итого за 10 дней всего

8200

319,73

433,41

1015,49

9409,41