СОГЛАСОВАНО
Председатель Совета школы Старостина Е.С.
« 28

»

08

УТВЕРЖДАЮ:
Директор МБОУ Тверецкая СОШ
А.В. Замостьева

2025г.

Приказ № 37 от «_28_»

08 2025г.

10-дневное меню на 2025-2026 учебный год для организации питания детей
12 лет и старше МБОУ Тверецкая СОШ

Составлено на основании методических рекомендаций МР 2.4. 0/79-20 по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций
Разработаны: Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Брагина И.В., Шевкун

И.Г., Яновская ГВ.); ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (Никитюк Д.Б., Батурин А.К., Пырьева Е.А., Гмошинская М.В., Димитриева СА. , Тоболева М.А.); ФБУН «Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены» Роспотребнадзора (Новикова

И.И., Ерофеев Ю.В., Романенко СП.); Управление Роспотребнадзора по Брянской области (Самойленко Т.Н); Управление Роспотреб-

надзора по Ставропольскому краю (Сорокина М.И.); ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» (Денисова О.И.);
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве в Юго-Восточном округе г. Москвы» (Молдованов ВВ.).

Утверждены: 18.05.2020 года Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия

Понедельник

Раскладка

День 1

нетто
гр.

Энерг.
ценност
ь
ккал

продукты

Углевод
ы, г

Выход, г

Пищевые вещества
Жиры, г

Прием пищи,
наименование блюда

Белки, г

№
рец.

человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю. Поповой

70

Овощи натуральные
соленые

60

103

Суп картофельный с
макаронными
изделиями

250

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

248

Котлеты из мяса курицы) (из полуфабрикатов промышленного
производства)
Каша рассыпчатая
(гречневая)

100

302
388

4

Напиток из плодов
шиповника

200

Хлеб пшеничный

20

Итого за день

Вторник
71

180

Овощи натуральные
свежие

1. огурцы

60,00

картофель
макаронные изделия
морковь
лук репчатый
масло растительное
вода
соль
тушенка

90,0
12,0
15,0
14,3
2,9
228,
1
10

1. котлеты из мяса курицы

100

1. крупа гречневая
2. масло сливочное
3. соль
1. плоды шиповника
2. сахар-песок
3. вода
1. хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт

110,1
8
2
20,0
20,0
200
20

810

0,66

0,12

2,28

13,20

2,69

2,84

17,14

104,75

7,87

2,93

134,67

0,68

115,49

1,12

1046,42

0,68

0,28

20,76

88,20

1,52

0,12

10,04

42,36

19,03

126,72

54,27

1429,60

0,79

0,14

2,73

25,20

12,8

День 2
60

1. огурцы свежие

60

82

248

126
648

Борщ с капустой и картофелем

Наггетсы из мяса
курицы (из полуфабрикатов промышленного
производства)
Картофель отварной с
луком
Кисель из концентрата

250

40
20
20
10
3
10
7,5
5
2,5
200
16
10

1. нагеттсы из мяса курицы

100

1. картофель

180

0,75

0,05

5,30

23,58

7,87

2,93

134,62

8,39

25,00

200,35

0,40

0,0

37,80

156,00

1,52

0,12

10,04

47,36

1,98

0,30

12,10

57,00

21,96

16,87

95,90

644,11

100

180
200

4

Хлеб пшеничный

20

4

Хлеб ржаной (ржанопшеничный)
Итого за день

30

Среда

1. свекла
2. капуста свежая или квашеная
3. картофель
4. морковь
5. лук репчатый
6. томатное пюре
7. петрушка
8. масло растительное
9. сахар.
10. вода
11. соль
12. тушенка

840
День 3

1. кисель из концентрата
2 .вода
3. сахар-песок
1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт
1. хлеб ржаной формовой

24,0
190,0
10,0
20
30

12,80

3,72

54-5з

Нарезка из свежих помидоров и огурцов

98

Суп крестьянский с
крупой (перловой) на
мясокостном бульоне

246

Колбаса вареная

309

Макароны отварные с
маслом

60

250

100

180

342

Компот из свежих
плодов

200

4

Хлеб пшеничный

20

Итого за день

810

Четверг
71

Помидор свежий в
нарезке

1.
2.

1.
2.
3.

1. томат
2. огурцы
3. масло растительное
4. соль
1. капуста свежая
2. картофель
3. крупа: рис (перловая)
4. морковь
5. лук репчатый
6. масло растительное
7. тушенка
колбаса вареная
вода
1. макаронные изделия
2. масло сливочное
3. соль
яблоки или груша
вода
сахар

28,8
21
3,0
0,2
30
25
10
10
10
5
10
100
200
80,0
7,0
6,0
40,0
172,0
15,0

1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт

20

1. помидоры свежие

60

0,00

2,00

9,50

2,28

5,12

6,09

111,25

13,75

12,50

0

168,00

15,79

16,84

104,28

605,71

0,16

0,16

27,88

114,60

1,52

0,12

10,04

47,36

33,90

34,74

150,29

1056,42

0,79

0,14

2,73

25,20

0,400

День 4

60

88

416

Щи из свежей капусты
с картофелем

Плов с мясными консервами

250

250

382

Какао с молоком

200

4

Хлеб пшеничный

20

Хлеб ржаной ( ржанопшеничный)
Итого за день

Пятница

30

810
День 5

1. капуста свежая
2. картофель
3. морковь
4. лук репчатый
5. томатное пюре
6. масло растительное
7. вода
8. соль
9. петрушка
10. тушенка
1. мясные консервы
(тушенка)
2. масло растительное
3. лук репчатый
4. морковь
5. крупа рисовая
1. какао-порошок
2. сахар-песок
3. молоко паст.3,2% жирн.
4. вода
1.хлеб пшеничный формовой, мука высший
сорт
1. хлеб
ржаной
формовой

40,0
24,0
8,0
8,0
2,0
4,0
160,0
16,0
2,0
10,0
20
11
11
11
49
4,0
10,0
100
115,0
20
30

1,00

0,18

7,55

34,10

15,67

15,62

43,37

371,01

5,72

5,76

38,42

218,98

1,52

0,12

10,04

47,36

1,98

0,30

12,10

57,00

22,12

114,21

753,65

26,68

54-5з

102

Нарезка из свежих помидоров

Суп картофельный с бобовыми

60

250

243

Сосиски отварные

100

549г2020

Рагу из овощей

180

349

Компот из смеси сухофруктов

200

4

Хлеб пшеничный

20

Итого за день

810

71

Понедельник
Овощи свежие в
нарезке

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
1.

1. томат

48,8

2. масло
растительное
3. соль

10,0

картофель
горох
лук репчатый
морковь
масло растительное
соль
вода
тушенка
сосиски

1. картофель
2. морковь
3. капуста
4. лук репчатый
1. с/фрукты
2. сахар-песок
3. вода
1.хлеб пшеничный формовой, мука высший
сорт

0,2
50
20
10
11
5
2
175
10
100,0
78
24
30
12
50,0
20,0
200,0
50

0,00

2,00

9,50

8,75

1,50

17,25

115,50

17,38

45,68

3,60

494,24

2,28

0,12

15,24

70,44

0,48

0,00

25,68

98,36

1,52

0,12

10,04

47,36

30,81

47,42

73,81

835,4

0,66

0,12

2,28

13,2

0,40

День 6
60

1. помидоры свежие

60

78

250/10

Суп картофельный
вегетарианский
249

304
342

Котлеты из мяса рыбы
(из полуфабрикатов
промышленного производства)
Рис отварной
Компот из свежих
яблок

4

13

Вторник

Нарезка из свежих огурцов

картофель
морковь
помидоры
лук репчатый
масло сливочное
сметана
вода

1. котлеты из мяса рыбы

100

180

200
20

Хлеб пшеничный
Итого за день

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

820

1. крупа рисовая
2. масло сливочное
4. яблоки или груша
5. вода
6. сахар

50
12
15
5
5
10
187

1,66

5,59

9,14

93,50

23,77

1,24

0,60

198,88

100

74
7
40,0
172,0
15,0

1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт

20

1. огурец

48,8

2. масло
растительное
3. соль

10,0

10,48

17,53

90,00

537,25

0,16

0,16

22,88

114,60

1,52

0,12

10,04

47,36

38,38

24,78

135,39

1016,79

День 7

60

0,2

0,46

3,65

1,43

40,38

96

Рассольник Ленинградский

248

Наггетсы из мяса
курицы (из полуфабрикатов промышленного
производства)

427

250

200
20

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за день
Среда

0,40

1,28

3,90

36,38

7,87

2,93

134,67

9,07

25,7

250,51

1,00

0,00

20,20

84,80

1,52

0,12

10,04

47,36

1,98

0,3

12,10

57,00

34,68

22,29

76,30

651,10

12,80

Картофель отварной

Сок фруктовый (яблочный)

60
4
4
8
12
4
150
8
8
100

100

200
389
4

2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
2.

1. картофель
рис или перловка
лук репчатый
морковь
огурцы соленые
масло растительное
вода
соль
тушенка
нагеттсы из мяса курицы

30

860
День 8

1.
2.
3.
4.

картофель
масло сливочное
мука пшеничная
масло сливочное

1. сок фруктовый
1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт
1. хлеб ржаной формовой

117
3
4
4
200
20
30

16,52

70

Овощи натуральные
соленые

204

248

309

60

250

Суп картофельный с
крупой
Котлеты из мяса курицы) (из полуфабрикатов промышленного
производства)
Макароны отварные с
маслом

100

180

349

Компот из смеси сухофруктов

200

4

Хлеб пшеничный

20

Итого за день

810

71

Четверг
Помидор свежий в
нарезке

1. огурцы

60

1. картофель
2. рис
3. морковь
4. лук репчатый
5. масло растительное
6. вода
7. соль
8. тушенка
2. котлеты из мяса курицы

90,0
12,0
15,0
14,3
2,9
228,
1
10,0
100

4. макаронные изделия
5. масло сливочное
6. соль

80,0
7,0
6,0

1. с/фрукты
2. сахар-песок
3. вода
1. хлеб пшеничный формовой, мука высший
сорт

50,0
20,0
200,0
20

0,66

0,12

2,28

13,20

1,98

2,74

14,58

90,75

12,8

7,87

2,93

134,67

15,79

16,84

104,28

605,71

0,48

0,00

25,68

98,36

1,52

0,12

10,04

47,36

33,23

27,69

163,89

1060,85

0,79

0,14

2,73

25,20

День 9

60

1. помидоры свежие

60

82

Борщ с капустой и картофелем

259

388

4

250

Жаркое по-домашнему
Напиток из плодов шиповника

200

Хлеб пшеничный

20

Хлеб ржаной
Итого за день

54-5

250

Пятница

Нарезка из свежих помидоров и огурцов

30

810

1. свекла
2. капуста свежая или квашеная
3. картофель
4. морковь
5. лук репчатый
6. томатное пюре
7. петрушка
8. масло растительное
9. сахар.
10. вода
11. соль
12. тушенка

1. Консервы мясные
(тушенка)
2. Картофель
3. Лук репчатый
4. Томатное пюре
5. Масло
растительное
4. плоды шиповника
5. сахар-песок
6. вода
1.хлеб пшеничный
формовой, мука высший
сорт
1. хлеб
ржаной
формовой

40
20
20
10
3
10
7,5
5
2,5
200
16
10

0,75

0,05

5,30

23,58

20
161
13
8
8

43,02

11,67

34,26

484,62

20,0
20,0
200

0,68

0,28

20,76

88,20

1,52

0,12

10,04

47,36

1,98

0,30

12,10

57,00

48,74

12,56

85,19

725,96

0,4

0,0

2,00

9,50

20
30

День 10
60

1. томат
2. огурцы
3. соль

30,00
29,80
0,2

87

Суп с рыбными консервами

243

Сосиски отварные

312

Пюре картофельное

250

100
200

379

4

Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за день
Итого за 10 дней всего

200

20
830
8200

1. консервы рыбные в масле
1. картофель
2. морковь
3. лук репчатый
4. крупа рисовая
5. масло сливочное
6. вода
2. сосиски

32
56
13
6
4
3
160
100,0

1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.

181,0
30,0
7,0
2,0
8,0
10,0
100,0
110,0
20

картофель
молоко паст3,2%жирн
масло сливочное
соль
кофейный напиток
сахар-песок
молоко паст3,2%жирн
вода
1.хлеб пшеничный формовой, мука высший
сорт

8,61

8,40

14,34

167,25

17,38

45,68

3,60

494,24

4,68

33,42

7,58

348,04

2,40

2,66

20,54

110,70

1,52

0,12

10,04

47,36

35,65

90,45

64,62

1207,49

319,73

433,41

1015,49

9409,41