Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Тверецкая средняя
общеобразовательная школа Торжокского района Тверской области
ПРИКАЗ № 40/1

от 28.08.2025 г

«О создание бракеражной комиссии на 2025-2026 учебный год»
В целях осуществления контроля над организацией питания школьников, соблюдения
технологии приготовления пищи, использования качественного ассортимента продуктов
питания в школьной столовой на основание норм СанПиНа при организации питания.
Приказываю:
1.Утвердить бракеражную комиссию на 2025—20256 год в следующем составе:
Председателя комиссии ответственная за организацию питания участников
образовательного процесса - Цолбикову С.В. учителя начальных классов.
Член комиссииГужева И.В., завхоз
Член комиссииИванова Г.М., повар
2.Устоновить срок работы;
3.Членам бракеражной комиссии ежедневно в бракеражном журнале отмечать качество
готовой продукции, норму выхода готовых блюд.
4. Членам бракеражной комиссии в соответствии с планом ,осуществлять периодические
проверки закладки продуктов ,условия хранения ,качества поступивших продуктов
,качество выхода продуктов питания и готовых блюд. Данные проверок оформлять
соответствующим актом с последующей передачей руководителю школы.
5.Повору оказывать содействие членам бракеражной комиссии во время проверок.
6.Контроль за исполнением данного приказа оставляю за собой..

Директор МБОУ Тверецкая СОШ:

А.В.Замостьева

С приказом ознакомлена:_______________Гуженва И.В.
_______________ Иванова Г.М.